L’Histoire de Aoi

Un souffle de printemps, une énergie vibrante, une invitation à créer.

Au cœur de Hangzhou, dans la province du Zhejiang, en Chine, les jardins de thé s’éveillent chaque printemps sous une lumière douce, entourés de collines verdoyantes et de brumes légères. C’est à cette saison que les jeunes feuilles révèlent toute leur fraîcheur et leur vitalité.

De cette énergie printanière naît Aoi, un matcha de qualité premium spécialement conçu pour les créations barista. Ses feuilles soigneusement sélectionnées sont transformées avec précision puis finement moulues afin d’obtenir une poudre douce, homogène et facile à travailler.

Dans chaque préparation, Aoi dévoile une couleur verte éclatante, une belle intensité et une douceur naturelle qui lui permettent de s’harmoniser parfaitement avec le lait et les créations gourmandes.

Fouetté ou mélangé, il se dissout facilement et développe une mousse généreuse à la texture onctueuse. Chaud dans un latte réconfortant, servi glacé ou intégré à une recette créative, son caractère reste expressif et équilibré.

Chaque tasse devient ainsi un terrain de création où tradition et modernité se rencontrent.

Bien plus qu’un matcha du quotidien, Aoi transforme chaque préparation en un moment de fraîcheur, de plaisir et d’inspiration.

Un souffle de printemps. Une énergie vibrante. La créativité dans chaque tasse.